WE ARE LA PETITE FOURCHE
MOTHER EARTH
私たちは先祖から地球を継承するのではなく、子供からそれを借ります。 –ネイティブアメリカンの引用
環境
私たちは、将来の世代のために環境の保護と改善に取り組んでいます。 私たちは、地元で原料を調達している地元の生産者やサプライヤーと協力することを信じています。
私たちのキッチンは効率性と持続可能性に取り組んでおり、環境へのフットプリントを削減しています。 無駄を最小限に抑え、食事ごとに摂取する天然資源の量を減らすことを信じています。 私たちはこれを達成するために、生産において各成分のあらゆるインチを利用し、事前にパッケージ化された商品をあまり購入しません。
実施されているプラクティス:
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水道の水を目的なしに流しっぱなしにすることはありません。
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食器洗浄器は食器がいっぱいになったときのみ使用し、少量の場合は手洗いをします。
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冷蔵庫のドアパッキンはひびわれや歪みなどが無いか定期的に検査を行います。古くなったり割れたパッキンは冷気を逃す原因になるため、ただちに取り替えます。
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リサイクルのためにゴミ箱を種類別に分けます。
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食器・お弁当箱・スプーンフォーク・飲物用カップは繰り返し使えるものを採用します。
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霜取りは20分、1日4回に制限して行います。
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燃料効率の良い車を使用して、配達に使用するガソリンとCO2の量を削減します。