私たちLa petite fourche は、2009年にクッキングスクールおよび学校給食の会社として西東京に設立されました。これまでに数多くの生徒さん達に食事を提供してきました。

私たちのモットーはシンプルです。可能な限り新鮮な食材を使い、母なる大地を味わう。素材の味を最大限に引き出すのです。

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私たちは、食事は栄養だけではなく、教育課程の一環であると考えます。生徒さん達の心を形作り、グローバル社会に繰り出せる人材となるための準備と捉えています。

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